Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Шубіна, Л. Ю.
    Дослідження пошарового мікробного обсіменіння сардельок у свинячих черевах, оброблених метилцелюлозою [Текст] / Л.Ю. Шубіна, Ю.М. Хацкевич, В.М. Онищенко та ін. // Обладнання та технології харчових виробництв : Тем. зб. наук. праць / Гол. ред. О.О. Шубін. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2006. — С.179-184.

Автор: Шубіна Л.Ю., Хацкевич Ю.М., Онищенко В.М., Карпенко З.П., Катасонов П.М.

- Ключові слова:

ковбаси, колбасы ; ковбаси, колбасы ; сардельки, сардельки ; метилцелюлоза, метилцеллюлоза

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас --> 637.524
  • Праці співробітників ХДУХТ // Карпенко Зінаїда Павлівна, Карпенко Зинаида Павловна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Катасонов П.М.
  • ББК // Ковбасне виробництво
  • УДК // Оболонки та інші види спеціальних упаковок
  • Праці співробітників ХДУХТ // Онищенко В'ячеслав Миколайович, Онищенко Вячеслав Николаевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Хацкевич Юрій Миколайович, Хацкевич Юрий Николаевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Шубіна Лідія Юріївна, Шубина Лидия Юрьевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі