В43	Павлоцька, Л. Ф.     Використання порошку топінамбура для підвищення біологічної цінності кондитерських виробів [Текст] / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, В.Г. Горбань, М.Л. Серік // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.143-144.