П27	Перцевий, Ф. П.     Технологія напівфабрикату на основі сиру кисломолочного з використанням ядра соняшнику [Текст] / Ф.П. Перцевий, Д.О. Бідюк // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.145-146.