Ч-46	Черевко, О. І.     Математичне моделювання процесу гідролізу колагену кісткової тканини в умовах підвищеного тиску та температури [Текст] / О.І. Черевко, М.П. Головко, В.В. Полевич // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.184-185.