маринад, маринад

Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 448с.

• УДК // Банкові м'ясні консерви. Консервовані м'ясні продукти
• Праці співробітників ХДУХТ // Большакова Вікторія Анатоліївна, Большакова Виктория Анатольевна
• ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
• УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
• Праці співробітників ХДУХТ // Скуріхіна Людмила Андрониківна, Скурихина Людмила Андрониковна
• ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Юрченко Світлана Леонідівна, Юрченко Светлана Леонидовна