Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 448с.

• ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
• Праці співробітників ХДУХТ // Глубокий Дмитро Олександрович
• Праці співробітників ХДУХТ // Дандан Н.О.
• ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в молочному виробництві
• УДК // Молоко. Молочний режим. Молочно- рослинна дієта. Молочно-яєчно-рослинна дієта -->613.22 -->613.953 -->637.1
• Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Погарська Вікторія Вадимівна, Погарская Виктория Вадимовна
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ