Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

З-38Захаренко, В. О.
    Пориста структура та ії вплив на споживні властивості продуктів [Текст] / В.О. Захаренко, О.В. Мячиков // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.278-279.

- Ключові слова:

дослідження харчових продуктів, исследование пищевых продуктов ; дослідження харчових продуктів, исследование пищевых продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Захаренко Віталій Олександрович, Захаренко Виталий Александрович
  • УДК // Методи досліджень у ботаніці. Експериментальні методи. Обладнання
  • Праці співробітників ХДУХТ // М'ячиков Олександр Васильович, Мячиков Александр Васильевич
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі