Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П28Пестина, А. А.
    Оптимизация технологии реструктурированного полуфабриката из дыни [Текст] / А.А. Пестина, В.В. Полевич, Е.П. Пивоваров // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.403-404.

- Ключові слова:

плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; диня, дыня ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; диня, дыня

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Дині, кавуни та споріднені рослини
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пестіна Ганна Олександрівна, Пестина Анна Александровна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пивоваров Євген Павлович, Пивоваров Евгений Павлович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Полевич Віталій Вадимович, Полевич Виталий Вадимович
  • ББК // Страви з рослинних продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі