Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99
Э41    Экспресс-курс повара [Текст] / Автор-сост. В. Полякова. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. — 448с.
ISBN 5-222-02148-3

- Ключові слова:

технологія приготування їжі, технология приготовления пищи ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; кулінарія, кулинария

- Анотація:

В пособии рассматриваются способы обработки продуктов, технология приготовления блюд.

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Нові надходження ХДУХТ // Декабрь 2009



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1