Опис документа

65.422.51я7
Л90 Льовшина, Л. Д.
Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посіб. РМОіНУ для студ. вищ. навч. закл. / Л.Д. Льовшина, В.М. Михайлов, О.В. Мячиков. — К. : Ліра-К, 2010. — 388с.

ISBN 978-966-2174-08-3

- Ключові слова:

товарознавство, товароведение ; товарознавство плодів та овочів, товароведение плодов и овощей ; суміші прянощів, смеси пряностей ; прянощі, пряности

- Анотація:

У навчальному посібнику наведено товарознавчу характеристику плодовоовочевої сировини, продуктів її переробки та пряно-ароматичних рослин і прянощів. Надано інформацію про торговельну класифікацію, товарну якість, товарну обробку та зберігання продукції.

- Теми документа

Нові надходження ХДУХТ // Декабрь 2009
Праці співробітників ХДУХТ // Льовшина Людмила Дмитрівна, Левшина Людмила Дмитриевна
Персоналії // Мельман Михаил Евдокимович
Праці співробітників ХДУХТ // Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович
Праці співробітників ХДУХТ // М'ячиков Олександр Васильович, Мячиков Александр Васильевич
ББК // Торгівля продовольчими товарами
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 65

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 48