Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.920
Т38    Технологія галузі. Р.2.Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса [Текст] : Опорний консп. лекцій для студ. спец. 6.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" / Укл. М.О. Янчева, В.А. Большакова, О.Б. Дроменко. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 172с.

- Ключові слова:

зберігання, хранение ; консервування, консервирование ; переробка, переработка ; м'ясо, мясо ; переробка, переработка ; м'ясо, мясо ; консервування, консервирование ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Большакова Вікторія Анатоліївна, Большакова Виктория Анатольевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дроменко Олена Борисівна, Дроменко Елена Борисовна
  • ББК // Окремі процеси переробки м'ясних продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Нові надходження ХДУХТ // Январь 2010
  • Праці співробітників ХДУХТ // Янчева Марина Олександрівна, Янчева Марина Александровна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1