Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М31Масліков, М. М.
    Використання охолодження та заморожування в кондитерській та хлібобулочній промисловості [Текст] / М.М. Масліков // Хлебопекарское и кондитерское дело . — С.20-21.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.
  • ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі