Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі [Текст] : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — 502с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Артамонова Майя Володимирівна
• ББК // Виробництво харчових концентратів.
• УДК // Десерти. Цукерки. Пудинги. Фрукти. Сир --> 664.686
• УДК // Добавки, що покращують смакові властивості. Ароматичні добавки
• Праці співробітників ХДУХТ // Лисюк Галина Михайлівна, Лысюк Галина Михайловна
• ББК // Мармеладно-пастильні вироби.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ