Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б68Блага, К. К.
    Вивчення хімічного складу десертної продукції на основі яєчно-молочних сумішей [Текст] / К.К. Блага // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.43-45.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Блага К.К.
  • УДК // Десерти. Цукерки. Пудинги. Фрукти. Сир --> 664.686
  • ББК // Кондитерське виробництво.
  • УДК // Продукти харчування, їх властивості та харчова цінність
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі