Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі [Текст] : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — 502с.

• ББК // Громадське харчування. Кулінарія
• Праці співробітників ХДУХТ // Гурікова Ірина Миколаївна, Гурикова Ирина Николаевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Дейниченко Григорій Вікторович, Дейниченко Григорий Викторович
• Праці співробітників ХДУХТ // Крамаренко Дмитро Павлович, Крамаренко Дмитрий Павлович
• УДК // Продукти харчування, їх властивості та харчова цінність
• УДК // Спектральний аналіз
• УДК // Феноли. Ароматичні спирти
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ