Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б48Берегова, І.
    Пектини й карагінани як важливі й корисні добавки до молочних продуктів нового покоління [Текст] / І. Берегова // Харчова і переробна промисловість . — С.26-27.

- Ключові слова:

карагінани, каррагинаны ; пектини, пектины

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво пектинових речовин
  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі