Б19 Бакланов, О.     Поживні якості майонезу будуть вищими, якщо технологічно вивірено використати яєчний жовток, оброблений фосфоліпазою [Текст] / О. Бакланов // Харчова і переробна промисловість . — С.30.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі