Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б48Берегова, И. В.
    Пектины и каррагинаны в молочных продуктах нового поколения [Текст] / И.В. Берегова // Молочная промышленность . — С.44-46.

- Ключові слова:

карагінани, каррагинаны ; пектини, пектины

- Є складовою частиною документів:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
  • ББК // Виробництво пектинових речовин
  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі