Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.87
В27Великая, Е. И.
    Общие методы контроля бродильных производств [Текст] : учеб. пособ. / Е.И. Великая, В.Ф. Суходол, В.К. Томашевич. — М. : Пищевая пром-сть, 1964. — 275с.

- Ключові слова:

бродильні виробництва, бродильные производства

- Анотація:

Приведены классические и стандартные методы лабораторного контроля технологических процессов на предприятиях бродильной промышленности.

- Теми документа

  • ББК // Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв
  • Персоналії // Великая Елизавета Ивановна
  • Персоналії // Суходол Виктория Фоминична
  • Персоналії // Томашевич Владимир Константинович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1