|
-
Ключові слова:
гігієна, гигиена ; санітарія харчової промисловості, санитария пищевой промышленности ; гігієна харчування, гигиена питания ; санітарія харчової промисловості, санитария пищевой промышленности ; гігієна, гигиена ; гігієна харчування, гигиена питания
-
Анотація:
Изложены гигиенические требования к транспортировке, хранению, кулинарной обработке пищевых продуктов, состоянию предприятий общественного питания. В конце учебника приводятся лабораторные работы по данному курсу
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Белицкий Борис Иванович
-
ББК // Гігієна харчування
-
УДК // Дієтетика. Гігієна харчування
-
Праці співробітників ХДУХТ // Леріна Ірма Валентинівна, Лерина Ирма Валентиновна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Педенко Анастасія Іванівна, Педенко Анастасия Ивановна
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
