Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Р57Рідкоус, В.
    Підвищення бродильної активності сухих пивоварних дріжджів підготовки з метою максимальної їх регідратації [Текст] / В. Рідкоус // Харчова і переробна промисловість . — С.21-22.

- Ключові слова:

пивні дріжджі, пивные дрожжи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі