Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі [Текст] : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — 502с.

• ББК // Виробництво смакових продуктів
• УДК // Добавки для покращення вигляду або фізичних властивостей. Добавки для покращення в'язкості, здатності до піноутворення --> 667.777
• Праці співробітників ХДУХТ // Максимова Надія Пилипівна, Максимова Надежда Филипповна
• Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Соколова Лора Михайлівна, Соколова Лариса Михайловна
• УДК // Столові коренеплоди
• Праці співробітників ХДУХТ // Федорова Світлана Сергіївна, Федорова Светлана Сергеевна
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ