С65	Сорокіна, С. В.     Збагачення молочних продуктів каротинвміщуючою рослинною сировиною [Текст] / С.В. Сорокіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.240-243.