Д79	Дубініна, А. А.     Дослідження впливу ксантану на зберігання паст з винограду та яблук [Текст] / А.А. Дубініна, А.М. Одарченко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.253-256.