Ф81	Фощан, А. Л.     Про шляхи зменшення видатку драглеутворювачів під час виробництва желейних виробів [Текст] / А.Л. Фощан // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.263-265.