Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі [Текст] : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — 502с.

• УДК // Корнеплоди, картопля тощо, консервовані сушінням. В'ялення корнеплодів, картоплі тощо. Картопляний порошок
• Праці співробітників ХДУХТ // Потапов Володимир Олексійович, Потапов Владимир Алексеевич
• ББК // Сушіння. Обезводнювання.
• УДК // Установки, обладнання для проміжних операцій. Установки для нагрівання та сушіння
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ