м'ясне виробництво, мясное производство ; молочне виробництво, молочное производство ; наука ; вузівська наука, вузовская наука ; академії (навч.), академии (учеб.) ; вищі навчальні заклади (внз), высшие учебные заведения (вуз) ; рослинна сировина, растительное сырье ; м'ясне виробництво, мясное производство ; молочне виробництво, молочное производство ; наука, наука ; економіка харчових виробництв, экономика пищевых производств ; вузівська наука, вузовская наука ; академії (навч.), академии (учеб.) ; вищі навчальні заклади (внз), высшие учебные заведения (вуз) ; рослинна сировина, растительное сырье ; збірники наукових праць, сборники научных трудов

Наукові статті згруповано в таких трьох розділах збірника як "Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонів", "Сучасні тенденції в переробці м'яса та молока", "Економічні аспекти і ефективність інноваційно-інвестиційного розвитку харчових виробництв".

• Використання біологічно активної добавки "Глюкорн-100" в технології пшеничного хліба [Текст] / Г.М. Лисюк, С.Г. Олійник, О.І. Кравченко, П.О. Карпенко // Наукові праці / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.147-148.
  
  
• Використання ксампану в технології виробів з пісочного тіста [Текст] / Н.І. Марципака, О.В. Самохвалова // Наукові праці / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.155-157.
  
  
• Технология сухарей противоанемической напрвленности [Текст] / Н.И. Погожих, В.В. Евлаш, А.В. Немирич, В.А. Ванникова // Наукові праці / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.202-203.
  
  

• ББК // Основні процеси і апарати.
• ББК // Харчова промисловість. Холодільна промисловість