Зведений каталог бібліотек Харкова

 

П12Павлюк, Р. Ю.
    Вплив електрофізичних методів обробки дикорослих ягід на антоціаново-фенольний комплекс при отриманні пюре [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Н.В. Дібрівська, Т.В. Крячко // Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові тєхнології - 2006" : 17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.49.


- Ключові слова:

плодоовочеві пюре, плодоовощные пюре ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; дикорослі плоди, ягоди, рослини; дикорастущие плоды, ягоды растения ; дикорослі ягідні рослини, дикорастущие ягодные растения ; дикорослі ягідні рослини, дикорастущие ягодные растения ; дикорослі плоди, ягоди, рослини; дикорастущие плоды, ягоды растения ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; поліфеноли, полифенолы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво овочевих і плодовоягідних консервів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дібрівська Наталія Віталіївна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Крячко Тетяна Вікторівна, Крячко Татьяна Викторовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі