|
-
Ключові слова:
теплові процеси, тепловые процессы ; сушіння, сушка ; теплові процеси, тепловые процессы ; сушіння, сушка ; процеси і апарати харчових виробництв, процессы и аппараты пищевых производств ; кінетика сушки, кинетика сушки
-
Анотація:
Монография посвящена разработке методов анализа и управления кинетикой сушки пищевого сырья с целью снижения энергозатрат и повышения качества готовой продукции.
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Май 2010
-
Праці співробітників ХДУХТ // Потапов Володимир Олексійович, Потапов Владимир Алексеевич
-
ББК // Сушіння. Обезводнювання.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
