Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б94Бухтоярова, З. Т.
    Пищевые добавки растительного и животного происхождения при разработке рецептур сладких блюд функциональной направленности [Текст] / З.Т. Бухтоярова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.57-58.

- Ключові слова:

солодкі страви, сладкие блюда ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; харчові домішки, пищевые добавки ; солодкі страви, сладкие блюда

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • ББК // Солодкі страви.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі