Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш18Шалтумаев, Т. Ш.
    Использование показателя "активность воды" при определении безопасности бисквитных продуктов [Текст] / Т.Ш. Шалтумаев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С. 93-94.

- Ключові слова:

бісквіт, бисквит

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі