Ч-57 Чечулин, В. Л.     Повышение содержания белка в хлебе за счет длительной расстойки теста [Текст] / В.Л. Чечулин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.114-115.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі