Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С79Степуро, М. В.
    Влияние температуры и рН среды на активность пероксидазы, выделенной из топинамбура [Текст] / М.В. Степуро // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.120-121.

- Ключові слова:

топінамбур (земляна груша), топинамбур (земляная груша) ; топінамбур (земляна груша), топинамбур (земляная груша)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка овочів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі