Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П24Педенко, А. И.
    Микробиологическая характиристика полуфабриката гуляша из мясной обрези [Текст] / А.И. Педенко, Б.И. Белицкий, Т.П. Кононенко // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.211-212.

- Ключові слова:

м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; гуляш

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Белицкий Борис Иванович
  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кононенко Тетяна Петрівна, Кононенко Татьяна Петровна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Педенко Анастасія Іванівна, Педенко Анастасия Ивановна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі