| Ч-48 | Черкашин, Н. Г. Исследование теплоемкости жира "Прима" [Текст] / Н.Г. Черкашин // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.258-259. |
| | |
|