Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К57Коган, П. Я.
    Анализ оснащенности и эксплуатации оборудования в предприятиях треста студенческих столовых г. Харькова [Текст] / П.Я. Коган // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.318-319.

- Ключові слова:

обладнання підприємств громадського харчування, устаткування підприємств громадського харчування, оборудование предприятий общественного питания ; обладнання підприємств громадського харчування, устаткування підприємств громадського харчування, оборудование предприятий общественного питания ; підприємства громадського харчування, предприятия общественного питания

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Коган П.Я.
  • ББК // Обладнання харчових виробництв.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі