Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г63Гольдфарб, Л. Г.
    Основные направления повышения эффективности общественного питания [Текст] / Л.Г. Гольдфарб, И.А. Нагорных, А.И. Рожанский // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.357.

- Ключові слова:

ефективність підприємства, эффективность предприятия ; ефективність підприємства, эффективность предприятия ; підприємства громадського харчування, предприятия общественного питания

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Гольдфарб Лев Григорьевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Нагорных И.А.
  • ББК // Організація громадського харчування.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Рожанский А.И.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі