Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М21Малюк, Л. П.
    Технологические, организационно-экономические и инженерно-технические аспекты внедрения индустриальных технологий производства полуфабрикатов из фруктового сырья [Текст] / Л.П. Малюк // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.29-30.

- Ключові слова:

плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Використання полум’я. Паяльні лампи
  • Праці співробітників ХДУХТ // Малюк Людмила Петрівна, Малюк Людмила Петровна
  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • УДК // Плодівництво
  • ББК // Приготування напівфабрикатів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі