Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П63Постнова, О. Н.
    Технология приготовления фаршевих кулинарных изделий из мяса нестандартных цыплят-бройлеров [Текст] / О.Н. Постнова // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.97.

- Ключові слова:

технологія приготування їжі, технология приготовления пищи ; кулінарні вироби, кулинарные изделия ; м'ясні фарші, мясные фарши ; кулінарні вироби, кулинарные изделия ; бройлер

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Постнова Ольга Миколаївна, Постнова Ольга Николаевна
  • ББК // Страви з м'яса та м'ясних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі