Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д81Дуденко, Н. В.
    Биологическая и пищевая ценность грибного порошка вешенки обыкновенной [Текст] / Н.В. Дуденко, Э.Ф. Соломко // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.252.

- Ключові слова:

їстівні гриби, съедобные грибы ; харчова цінність, пищевая ценность ; глива звичайна, вешенки ; біологічна цінність, биологическая ценность ; їстівні гриби, съедобные грибы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дуденко Ніна Василівна, Дуденко Нина Васильевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кривко Н.П.
  • УДК // М'ясо риб, ракоподібних та ін.
  • ББК // Переробка горіхів, дикорослої зелені, грибів, морських водоростів та трав.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Соломко Э.Ф.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі