Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С57Анохина, В. И.
    Содержание нитратов в плодовоовощном сырье и возможностей их снижения [Текст] / В.И. Анохина, И.Ф. Овчинникова, Л.В. Терещенко та ін. // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.259-260.

Автор: Анохина В.И., Овчинникова И.Ф., Терещенко Л.В., Прокудина В.Е., Томашевская Р.Я.

- Ключові слова:

нітрати, нитраты ; плодово-ягідна сировина, плодово-ягодное сырье

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Азот N
  • Праці співробітників ХДУХТ // Анохина В.И.
  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • УДК // Овочівництво і декоративне садівництво
  • Праці співробітників ХДУХТ // Овчиннікова Ірина Федорівна, Овчинникова Ирина Федоровна
  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Прокудіна Валентина Юхимівна, Прокудина Валентина Ефимовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Терещенко Любов Василівна, Терещенко Любовь Васильевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Томашевська Раїса Яківна, Томашевская Раиса Яковлевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі