Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В58Димитриевич, Л. Р.
    Влияние различных способов варки на содержание нитратов в картофеле [Текст] / Л.Р. Димитриевич, В.Е. Прокудина, И.Ф. Овчинникова, Ш.Р. Эгембердыева // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.260-261.

- Ключові слова:

картопля, картофель ; варіння, отваривание ; нітрати, нитраты ; картопля, картофель

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Азот N
  • Праці співробітників ХДУХТ // Димитрієвич Любов Радоївна, Димитриевич Любовь Радоевна
  • УДК // Овочівництво і декоративне садівництво
  • Праці співробітників ХДУХТ // Овчиннікова Ірина Федорівна, Овчинникова Ирина Федоровна
  • ББК // Переробка овочів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Прокудіна Валентина Юхимівна, Прокудина Валентина Ефимовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі