Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П63Постнов, Г. М.
    Способ удаления чешуи с тушек прудовой рыбы [Текст] / Г.М. Постнов, И.А. Пронин // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.420-421.

- Ключові слова:

риба, рыба

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво охолодженої та замороженої риби.
  • УДК // попередня обробка за допомогою різних пристроїв. Видалення кісток. Патрання. Обскубування птиці. Чищення риби
  • Праці співробітників ХДУХТ // Постнов Геннадій Михайлович, Постнов Геннадий Михайлович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пронін Ігор Олексійович, Пронин Игорь Алексеевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі