Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К57Коган, П. Я.
    Организация работы и обслуживания в школьных столовых в условиях индустриализации отрасли [Текст] / П.Я. Коган, И.М. Мокшанина, Л.Н. Яцун // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.461-462.

- Ключові слова:

їдальні, столовые, їдальня, столовая ; громадське харчування, общественное питание ; громадське харчування, общественное питание ; шкільне харчування, школьное питание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
  • Праці співробітників ХДУХТ // Коган П.Я.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Мокшанина И.М.
  • УДК // Організація громадського харчування для великої кількості людей, для груп туристів та інших груп. Харчування за системою самообслуговування за системою самообслуговування тощо --> 640.43
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Яцун Леонід Миколайович, Яцун Леонид Николаевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі