Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П78Прошкина, Т.
    Влияние сезонных особенностей состава молока на сыропригодность [Текст] / Т. Прошкина, А. Белов, Н. Одегов, Е. Шалимова // Сыроделие и маслоделие . — С.28-31..

- Ключові слова:

сири, сыры

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі