Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ц27Цветков, И.
    Стабилизаторы "Турризин" и "Бекаплюс" для плавленного сыра и других продуктов [Текст] / И. Цветков, Н. Бабкина // Сыроделие и маслоделие . — С.42-43.

- Ключові слова:

сири плавлені, сыры плавленные ; стабілізатори, стабилизаторы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі