36.87 М21 Мальцев, П. М.     Технология бродильных производств [Текст] : Общий курс / П.М. Мальцев. — 2 изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1980. — 560с.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі	1