Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.992.5
М31Маслов, Л. А.
    Рыбные блюда [Текст] / 7 изд. — М. : Госторгиздат, 1963. — 94.

- Ключові слова:

рибні страви, рыбные блюда ; рибні страви, рыбные блюда

- Анотація:

В настоящем издании изложена технология приготовления вторых горячих рыбных блюд, горячих закусок из рыбы и морепродуктов, а также соусов. Приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, необходимом инвентаре и оборудовании.

- Теми документа

  • Персоналії // Бикке Роберт Петрович
  • Нові надходження ХДУХТ // Июль 2010
  • Персоналії // Маслов Леонид Александрович
  • ББК // Страви з риби та рибних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1