|
-
Ключові слова:
обладнання м'ясопереробне, оборудование мясоперерабатывающее ; обладнання м'ясного виробництва, оборудование мясного производства, устаткування м'ясного виробництва ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; котлети, котлеты
-
Анотація:
В книге приведено систематизированное описание машин и оборудования всех видов применяемых в производстве котлет. Указаны условия эксплуатации с целью увелечения эфективности использования оборудования.
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Июль 2010
-
ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
-
Персоналії // Пелеев Александр Иванович
|
