|
-
Ключові слова:
сервіровка столу, сервировка стола ; супи, супы ; салати, салаты ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; випікання, випічка, выпечка
-
Анотація:
В книге обобщён практический и теоретический опыт по кулинарному искусству. Даны советы по применению кухонной посуды, сервировки стола, таблицы перевода мер различных продуктов в граммы, термины, наиболее часто употребляемые в кулинарии.
-
Теми документа
-
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
-
Нові надходження ХДУХТ // Июль 2010
-
Персоналії // Ляховская Лидия Петровна
|
